Von Stroopwafels über Krokets bis hin zu Poffertjes– die Niederlande haben der Welt viele Leckereien geschenkt. Die Restaurantszene in Amsterdam spiegelt diese tiefe Tradition mit modernen Räumen wider, in denen die Rezepte und Zutaten der alten Welt aktualisiert werden. Entdecke die 10 besten traditionellen Restaurants in Amsterdam, von der modernen holländischen Bistronomie bis hin zu altbewährten Favoriten.
Hap-Hmm
Wenn du dich fragst, wo die Einheimischen in Amsterdam essen, bist du bei Hap-Hmm genau richtig. Diese lokale Institution gibt es seit über 60 Jahren und serviert herzhafte holländische Küche in warmen und gemütlichen Räumen. Die Speisekarte weicht kaum von den traditionellen Fleisch-, Gemüse- und Kartoffelkombinationen der holländischen Küche ab, aber sie ändert sich mit den Jahreszeiten und den lokalen Lieferanten, damit du nur die besten Produkte bekommst. Und das alles zu einem vernünftigen Preis: Eine durchschnittliche Mahlzeit kostet etwa 23 € pro Person. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Oma-Frikadellen und der Stamppot, der mit gekochtem Gemüse wie Karotten und Roter Bete serviert wird.
Hap-Hmm Restaurant
Moeders
Moeders, oder „Mütter“, ist so einladend wie alle anderen Restaurants. Das Restaurant ist mit bunten Bildern von Müttern geschmückt und bietet das Beste aus der traditionellen holländischen Hausmannskost. Die Mahlzeiten kosten 26,50 € bis 30,50 € pro Person für ein Hauptgericht und ein Dessert. Halte Ausschau nach dem Stamppot, einem Brei aus Kartoffeln, Gemüse und Fleisch, und dem Rhabarber der Saison auf der Speisekarte. Trotz der gemütlichen Einrichtung und der altmodischen Ästhetik solltest du dieses beliebte Lokal im Voraus buchen, um dir einen Tisch zu sichern. Auch die Lage direkt am Rande des Kanalrings ist ein Genuss, denn hier herrscht immer eine heitere Atmosphäre.
Moeders Restaurant
Albert Cuypmarkt
Der Albert Cuypmarkt ist zwar kein Restaurant, aber er ist gesäumt von traditionellen Essensständen, an denen niederländische Klassiker wie Stroopwafels, Poffertjes und Haring (Hering) angeboten werden. Vor allem eingelegter Hering gehört zu den Must-Sees in Amsterdam. Er wird traditionell mit Zwiebelwürfeln, Gewürzgurken und Brot serviert und ist ein schmackhafter Leckerbissen, der einen Bummel über den Markt begleitet. Halte Ausschau nach dem kultigen Stand des Vlaardingse Haringhandel mit den holländischen Flaggen auf der Marktstraße, wo du den besten Hering Amsterdams bekommst. Du musst zwischen 3 und 13 € pro Person bezahlen, um die Köstlichkeiten zu probieren.
Albert Cuyp Markt
De Silveren Spiegel
De Silveren Spiegel ist ein ikonisches und unvergessliches Erlebnis für besondere Anlässe mit Blick auf den Singelkanal. Der Speisesaal, der sich über zwei rote Backsteinhäuser aus dem 17. Jahrhundert erstreckt, zeigt Repliken von Gemälden alter niederländischer Meister und ein exquisites Tafelservice mit handgefertigtem Porzellan. Die Speisekarte ist modern und kreativ, mit klassischen Gerichten wie zeeländischen Muscheln und holländischem Ribeye-Steak, die technisch perfekt zubereitet werden. Das Restaurant hat auch eine bewegende Geschichte, denn während der Nazi-Besatzung beherbergte es versteckte jüdische Familien unter seinen Dielen. Eine durchschnittliche Mahlzeit kostet hier rund 100 € pro Person, ohne Weinbegleitung.
De Silveren Spiegel Restaurant
Café Loetje
Heute ist das Café Loetje eine kleine Amsterdamer Kette, die bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt ist. Neben klassischen holländischen Gerichten wie Kroketten und Kalbfleisch gibt es auch ein spezielles Filetsteak-Menü (Biefstuk). Viele bezeichnen es sogar als das beste Steakrestaurant der Stadt. Das ursprüngliche Café in der Nähe des trendigen Viertels De Pijp ist immer noch so geschäftig wie vor über 30 Jahren, als es zum ersten Mal eröffnet wurde. Die Außenterrasse ist im Sommer besonders malerisch und ein guter Ort, um ein Steak zu essen und die Leute zu beobachten. Ein durchschnittliches Steak kostet hier etwa 30 € pro Person.
Café Loetje
Restaurant Blauw
Die Kolonialgeschichte der Niederlande hat dazu geführt, dass es viele gute indonesische Restaurants gibt, die ein ebenso wichtiger Teil der lokalen Küche sind wie die traditionellen niederländischen Gerichte. Das Blauw ist eines der besten und hat sich auf Rijsttafeln spezialisiert, indonesische Festessen, die aus Dutzenden von kleinen Gerichten bestehen und mit weißem Reis serviert werden. Das Restaurant selbst ist ein fantastisches kleines Juwel in der Nähe des Vondelparks. Die Innenräume sind hell und farbenfroh gestaltet, mit vergrößerten Familienfotos für zusätzliche Atmosphäre. Du findest hier auch eine Auswahl an authentischen indonesischen Currys und Salaten mit vielen vegetarischen Optionen. Ein Drei-Gänge-Kochmenü kostet hier 39 € pro Person.
Restaurant Blauw
Winkel 43
Apfelkuchen ist eine der besten Amsterdamer Essensspezialitäten, warum also nicht den besten essen? Der Winkel 43 wird immer wieder als die Heimat des besten Apfelkuchens in Amsterdam bezeichnet. Dieses gemütliche Café in De Jordaan, dem alten jüdischen Viertel, eignet sich perfekt für eine Pause am Nachmittag. Das freundliche und traditionelle Lokal ist immer gut besucht – und es ist leicht zu verstehen, warum. Neben dem Apfelkuchen gibt es im Winkel 43 auch schnelle Mittagessen wie Sandwiches, holländische Wurst und Salate sowie herzhafte Abendessen ab 18 Uhr. Das Angebot reicht von 5 € für einen Snack bis zu 17,50 € für eine komplette Mahlzeit.
Winkel 43
Stamppotje
Das Stamppotje ist ein weiteres „Nicht-Restaurant“ auf unserer Liste der besten holländischen Restaurants und ist der Ort, an dem du Amsterdams typischen Stamppot probieren kannst. Nur in der kälteren Jahreszeit geöffnet, kannst du hier herzhafte Eintöpfe mit Kartoffelpüree, Gemüse und Fleisch zum Mitnehmen kaufen. Die Palette reicht von traditionellen Favoriten wie Sauerkraut und Grünkohl bis hin zu genussvollen modernen Updates mit Käse und Lauch. Es gibt acht Standorte in der ganzen Stadt, die sich von Amsterdam Centraal bis zum Sarphatipark erstrecken. Das Konzept ist ziemlich genial, denn wenn es wärmer wird, verwandelt sich Stamppotje in IJscuypje, einen Eisverkäufer. Rechne damit, dass du hier etwa 12 oder 13 € pro Person für einen Stamppot bezahlst.
IJscuypje
D’Vijff Vlieghen
Das Restaurant d’Vijff Vlieghen ist eines der besten niederländischen Restaurants in Amsterdam und befindet sich in fünf miteinander verbundenen Grachtenhäusern aus dem 17. Die Inneneinrichtung ist ein antiker Traum, mit Holzvertäfelungen, Balken und makellos gedeckten Tischen, die dein Essen ergänzen. An den Wänden hängen sogar einige Originale von Rembrandt. Die Speisekarte selbst ist in mehrgängige Optionen aufgeteilt, die von 3- bis 6-Gänge-Menüs reichen. Die Preise pro Person reichen von etwa 40 € für 3 Gänge ohne Getränke bis 111 € für 6 Gänge mit Wein. Das Essen ist sowohl einfallsreich als auch klassisch, mit Huhn vom Bauernhof, geräucherter Gans und Kalbsbraten aus der Region. Zu den berühmten Gästen gehört Walt Disney, der das Restaurant besuchte, wenn er in Europa war.
Restaurant d’Vijff Vlieghen
Letzte Aktualisierung: 1. August 2023. Ursprünglich wurde in diesem Inhalt das Restaurant Haesje Claes in der Spuistraat empfohlen, aber aufgrund der Covid-19-Pandemie wurde das Restaurant im Jahr 2020 endgültig geschlossen.
